Sandrine Dolignon

Si vous croisez Sandrine, vous ne pouvez pas vous tromper : grand coeur monté sur pâtes d’acier. Depuis sa tour de contrôle, son regard porte à 360°. Ici, on l’aime car elle tient une place stratégique : nous nourrir. Les 10kg que vous prendrez en une semaine sont de sa faute, mais, avec elle, tout est légumes, bio avec… un verre ou deux de rhum arrangé.

Si vous voulez causer, sa porte est toujours ouverte et, si vous faites copain avec elle, peut-être saurez-vous où elle planque le chocolat. C’est elle enfin qui souvent nous remet les pieds sur terre. Intendante de La Maison forte, à une autre époque elle aurait pu être guerrière car, à part le rougail, son autre spécialité, c’est le kuzure-geza-gatame ! Qu'on se le dise, tout comme le fait que, grâce à elle : « ici, c’est une maison bien tenue ! »